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商用厨房设备的种类很多，大多数以不锈钢制作而成，许多设备带有动力，涉及到水路、电路及燃气管道的接驳，安装相对复杂，并具有一定的危险性，因此，商用厨房设备的安装需由专业人员进行。安装前的准备工作：确保所有的设备在安装前是经检测合格的，质量是没有问题的。设备进入厨房前要事先查看门、通...
06-21
如今厨具行业火热，不锈钢厨具更是得到广泛人民的喜爱，炊事机械像和面机、切片机以及厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等都能看到不锈钢的身影。不锈钢厨具材质的好坏直接影响厨具的质量。感官鉴别不能分清具体钢（种）号，只能基本上区别铬不锈钢、铬镍不锈钢...
06-20
商用厨房设备选用不锈钢材质，其环境因素主要是后厨环境比家庭厨房环境要更为复杂，温度更高、湿度更大、人员活动性也大。所以，餐厅酒店等场所配备的商用厨房设备的材质一定要具备不怕水、耐高温、不变形、抗腐蚀、不发霉、抗油烟、易清洁、不发胀等能力，同时还要满足食品卫生标准。不锈钢是目前商用...
06-19
酒店后厨是一个酒店核心的工作场所，需要配备一系列的设备，以确保菜品的制作、质量、卫生等方面都符合标准。今天格晨来介绍一下酒店后厨需要哪些设备，以供大家参考。烟灶：烟灶是厨房中最重要的设备之一，它能够同时进行烟熏和烤制，将食物熏烤出特殊的香气和味道。我们的烟灶是一款高端的烟灶设备，...
06-18
商用厨房的通风和排烟系统设计非常重要，以确保厨房内空气质量良好，排除烹饪产生的油烟和异味，保护员工和顾客的健康，防止火灾和爆炸等安全问题。以下是设计通风和排烟系统的一些要点：1. 系统类型：通风和排烟系统通常分为机械通风系统和自然通风系统两种类型。机械通风系统通过安装抽风机或排风...
06-17
对于运营一个能容纳300人的单位食堂厨房而言，选择合适的设备至关重要。这不仅关乎到食堂的运营效率，还直接关系到食品安全、菜品质量以及顾客满意度。此次结合我们往期的工程服务案例，和大家分享建设容纳300人食堂厨房需要的厨房设施设备清单，以帮助企事业单位建设一个高效、好用的单位厨房。...
06-16
