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餐饮厨房排烟系统是负压集烟→管道输送→防火隔断→多级除油除味→风机高空排放 + 新风补压，实现排烟干净、环保达标、安全防火、无异味倒窜。餐饮厨房排烟系统1、集烟拢烟（源头收集）灶台煎炸烤产生高温油烟 + 雾气，依靠集烟罩负压区：利用气流压强差，把上浮的油烟牢牢收拢，防止扩散到厨房...
08-14
商用厨房改造工程分为旧厨房翻新改造、新店厨房整体建设两大类，不只是简单采购灶台、冰柜、操作台，核心要解决动线布局、安全消防、环保排烟、食药监局办证、能耗优化五大问题。一套完整的商用厨房改造主要包含五大系统：1、空间布局与动线系统遵循进货‑仓储‑粗加工‑切配‑烹饪‑出餐‑洗消单向流...
08-13
厨房设备安装并非单一设备运行原理，而是基于流体力学、热力学、电气安全及重力分离等物理规律，通过规范化的机械固定、管路连接与系统调试，确保各类厨具（燃/电/水/风）在特定空间内安全、高效协同工作的工程实施过程。现在就看一看各系统安装核心要求是什么？1、设备就位与调平全部设备...
08-12
不管是饭店后厨、食堂，还是家庭厨房，厨房设备安装核心就抓安全、水电、排烟、尺寸、验收这几块，一步错后期非常麻烦。一、安全类燃气安全燃气管道、阀门严禁私自改动，必须由燃气公司施工。燃气灶具、蒸柜、热水器要装漏气报警、紧急切断阀。软管不穿墙、不超长，尽量用金属波纹管。设备与燃气表、电...
08-11
餐饮厨房设备定制根据厨房户型、尺寸、菜系、出餐量、布局动线、排烟排水、用电用气，量身设计、非标尺寸定做、整体配套生产不锈钢后厨全套设备，区别于标准成品，尺寸贴合、布局合理、节省空间、效率更高。定制核心范围1. 不锈钢调理类定制不锈钢工作台、双层 / 三层操作台、立架、挂墙架洗菜池...
08-10
学校厨房工程就是学校食堂后厨整体规划设计、设备配置、通风排烟、水电改造、燃气管道、排污隔油、装修地坪、验收办证整套一站式工程。现在来看一看学校厨房工程的核心工程包含有哪些内容？1. 厨房平面规划设计按就餐人数、场地尺寸，做合理动线布局、分区规划、设备摆放定位，过餐饮卫生审核。2....
08-09
